吃葱的益处
[ 编辑:cnnyhj | 时间:2017-11-02 09:19:54 | 浏览:390次 ]
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        葱是很多家庭做饭常用的食材,尤其烹饪菜肴通常都会用到葱段。但切葱的时候会发现叶子内黏黏的,其实,这是葱的细胞液,刺激的味道是烯丙基硫醚,不但葱内含的有,洋葱、蒜、姜等食材都含有挥发油和辣素。

        正因为含有挥发性辣素,刺激腺体分泌,从而起到通鼻、发汗、消炎等功效。中医临床通常用葱姜治疗感冒鼻塞冻伤等;葱还具有壮阳补阴、平稳血糖的作用。葱白是水分最集中的地方,也是营养价值最高的部位。经常入药,入膳多用做佐料。葱须通常我们做饭会选择扔掉,那就实在太可惜了,其实是一味中药,止痛:头痛、嗓子疼,可以葱须煮水喝。

       葱叶内的营养成分就是这粘液,含有纤维素、果胶和大蒜辣素。大葱虽然耐冻,这时候,建议室温下放一会,让粘液渗会到葱内。

1、解毒调味:辛温发汗、解表,解毒调味等。用于风寒感冒、头痛鼻塞、乳汁不通、二便不利等。

2、壮阳补阴:刺激性欲,刺激人体分泌激素。对于男性,每周吃大葱或细香葱,炒菜、凉拌都有助于壮阳。

3、发汗抑菌:刺激汗腺,发汗散热。葱油刺激上呼吸道,有助于痰液排出。葱具有抑制细菌、病毒的作用。

4、预防癌症:葱内的果胶,可以减少结肠癌的发生。辣素也可以抑制癌细胞的生长。含有的微量元素硒,降低胃内亚硝酸盐含量,预防胃癌的发生。

 

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