以参补气的食法
[ 编辑:cnnyhj | 时间:2017-11-12 20:34:08 | 浏览:289次 ]
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      自家烹制,童子鸡,人参,只加糯米、红枣、枸杞等即可。

主料:童子鸡

辅料:人参、糯米、红枣、枸杞

调料:姜两片、小葱适量

步骤:

1、准备好童子鸡一只、葱姜等辅料。

2、一根人参,取其1/3,用清水浸泡一下,清洗干净后待用。

3、糯米淘洗干净,放清水里浸泡两个小时。

4、红枣和枸杞清洗干净,用清水浸泡。

5、去掉鸡屁股,将内脏掏干净后清洗干净。

6、将泡发的糯米、红枣、枸杞塞进鸡腹中,用牙签封口。

7、取一砂锅,将鸡放入,加适量水,放入两片姜、几个红枣、人参。

8、先用大火煮一会儿,然后换成小火慢慢地炖,大概炖两小时左右。汤成白色,肉只要轻轻一碰就可以从骨头上掉下来的时候,就可以关火了。

9、加入少量盐、撒点葱花,即可出锅。

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